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La pasticceria in cucina

La pasticceria in cucina

   15/03/2019   dalle 19:00 alle 22:00

Chef

La pasticceria che passione! In questa lezione impareremo i trucchi, gli strumenti, le cotture e una declinazione speciale dell'arte pasticcera. Con lo chef Eduardo Estatico impareremo le regole per preparare dolci non convenzionalie che esplorano il mondo della pasticceria in cucina. Stupirete i vostri ospiti con gusti ricercati e preparazioni da togliere il fiato. Il menù della lezione è davvero speciale, insieme prepareremo: crostatina al mandarino e capperi, caprese al limone e salsa di mandorle salate. Una lezione da non perdere, adatta ai più golosi!

Venerdì 15 marzo ore 19:00
70,00€ - chef Eduardo Estatico

INFORMAZIONI
Sala corsi con 16 postazioni individuali.
Le lezioni hanno una durata di 3 ore nelle quali ogni allievo ha a disposizione la propria postazione, i propri ingredienti ed utensili per realizzare le singole ricette con la guida dello chef e successivamente degustarli tutti insieme.
I corsi sono tenuti da chef professionisti in un ambiente domestico così da poter riprodurre a casa le ricette imparate in Academy.
I piatti proposti potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime